Cantolio – Primitivo Di Manduria 15,0 Di Mare DOP 0,75L

Rebsorte: Primitivo di Manduria. Herkunft: Italien Anbaugebiet: Apulien (Provinzen Taranto und Brindisi) Erntezeit: Erste und zweite Augustwoche. Alkoholgehalt: Alkohol: 15,00% vol. Raffinesse: Stahl und Barrique. Organoleptische Eigenschaften: Intensives Rubinrot, die Nase erinnert an Lakritz, Beeren und Vanille. Im Mund ist es robust, mit ausgewogenen Tanninen und großer Ausdauer. Dazu passt: Apulische erste Gänge mit Saucen auf Ragù-Basis, gegrilltem Fleisch im Allgemeinen, Wild, gereiftem Käse.
Es geht um  magere Gebiete in der Nähe des Ionischen Meeres, die primitiven Stümpfe wurden direkt in den Sand gepflanzt,
zu anderen Zeiten befinden wir uns in Gegenwart von aufragenden, zerklüfteten Kalksteinfelsen,
in denen sich die Wurzeln der Pflanzen von der Sommerhitze erfrischen.
Dies sind jetzt kleine Landstriche, auf denen die Arbeit noch immer von Hand erledigt wird.
Die Sommer hier sind heiß und trocken mit einem hohen Ausflug zwischen Tag und Nacht.
Es ermöglicht Weine mit einer großartigen polyphenolischen Struktur.
Die Pflanzen erheben sich am Meer und atmen die Meeresbrise voller Salz und die Düfte des mediterranen Peelings,
die wir dann in den Weinen finden.
 
 
 
 
Auszeichnungen:
Gambero Rosso 2013: 2 Gläser
Selezione del Sindaco 2013: Silber Medaille
Selezione del Sindaco 2014: Gold Medaille
Berlin Wine Trophy 2014: Gold Medaille
Asia wine Trophy 2014: Gold Medaille
Vinitaly 2014: Honourable mention
Luca Maroni 2014: 87 Points
Luca Maroni 2015: 90 Points
Berlin Wine Trophy 2015: Gold Medaille